Desde IMAN General Consulting seguimos prestando apoyo a nuestra red de soluciones especializadas, acompañando proyectos vinculados a RPO y BPO, por ello, estamos colaborando con un importante hotel ubicado en Begur y abrimos un proceso para incorporar a un/a Maître.
¿Cómo será tu día a día?
- Gestionar, supervisar, organizar al personal del departamento de restaurante.
- Implantar sistemas de trabajo para optimizar el servicio, formando y motivando al equipo.
- Realizar seguimiento del desempeño.
- Velar por el cumplimiento de la normativa laboral.
- Implantar y supervisar el sistema APPCC en las áreas de restauración según normativa vigente.
- Garantizar el orden, la limpieza y la higiene en todas las áreas del servicio.
- Controlar la calidad del producto final ofrecido al cliente (presentación y manipulación).
- Supervisar producción, facturación y rendimiento de los puntos de venta de restauración.
- Controlar stocks, reposiciones e inventarios
- Colaborar con Dirección de F&B; y Jefatura de Cocina en la creación de cartas y menús, escandallos y valoración económica.
- Auditar sistemas de cobro: cierres de caja, anulaciones, modificaciones y detección de incidencias o posibles irregularidades.
- Atención y recepción de clientes, toma de comandas y gestión de sugerencias.
- Organización de eventos, banquetes y celebraciones, supervisando montajes y seguimiento.
- Participación en campañas promocionales, jornadas gastronómicas y acciones temáticas.
- Fidelización de clientes, gestión de quejas y propuestas de mejora.
- Participación en procesos de selección del personal del área.
- Velar por el cumplimiento del sistema de Prevención de Riesgos Laborales y del Plan de Emergencias del hotel, asegurando su correcta implantación.
Requisitos:
- Formación Profesional en una rama relacionada con restauración, como Técnico/a Superior en Dirección de Servicios de Restauración y/o Turismo y Hotelería.
- Titulación universitaria (preferiblemente en Administración o Gestión Hotelera) valorable.
- Experiencia mínima de 3 años en dirección de restaurante s y 7-8 años en restauración y/o hotelerí a.
- Formación complementaria en F&B; valorable: enología, organización de eventos y congresos, gestión de stocks, banquetes, etc.
- Perfil altamente orientado al cliente y a la gestión de equipos, con buena capacidad organizativa.
- Manejo de herramientas ofimáticas a nivel usuario.
- Idiomas: Catalán y Castellano obligatorios + dominio de al menos 2 idiomas adicionales entre Francés, Inglés, Alemán y Ruso (prioridad Francés e Inglés).
¿Qué se ofrece?
- Salario bruto mensual con pagas prorrateadas: 2.068,80 € brutos
- Contrato fijo-discontinuo con el período de prueba correspondiente.
- Jornada laboral de 40 horas semanales con 2 días de descanso semanal .
Si te motiva liderar la experiencia gastronómica de un entorno hotelero de alto nivel y quieres formar parte de un proyecto donde tu gestión marque la diferencia cada día, inscríbete y da el siguiente paso en tu carrera profesional. ¡Te esperamos! Somos una empresa comprometida con la igualdad y no discriminamos por género, raza, etnia, orientación sexual, diversidad funcional, edad u otros aspectos protegidos por la legislación. Este proceso de selección, se basa en criterios de profesionalidad, méritos y capacidad.