Puesto: Cocinero - Especialista en crudosUbicación: Madrid
Salario: €NegociableEstamos en búsqueda de un Cocinero especializado en crudos para unirse a un equipo gastronómico de alta cocina en pleno crecimiento.
Buscamos un profesional apasionado por la excelencia culinaria, con habilidades técnicas avanzadas y experiencia en el manejo de pescado y marisco en crudo bajo los más altos estándares de calidad.Responsabilidades
Elaboración y presentación de platos de crudos con la máxima precisión y cuidado en el detalle.
Dominio de cortes japoneses y técnicas de fileteado fino de pescado.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de productos frescos.
Colaborar con el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo optimizado y de excelencia.
Aportar creatividad y perfección técnica en la propuesta gastronómica.Requisitos
Experiencia mínima de 1 año en cocina de crudos.
Manejo experto de cuchillos y cortes de precisión.
Conocimiento de cortes japoneses y técnicas de preparación de pescado.
Orientación al detalle, limpieza y orden en el trabajo.
Compromiso con la excelencia y la innovación culinaria.Puesto: Cocinero - Especialista en crudos
Ubicación: Madrid
Salario: €Negociable¿Estás interesado?
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