En MICE Catering estamos buscando un Jefe de Partida para nuestro centro de producción
Serás el responsable de coordinar la producción de tu partida, asegurando que los estándares de calidad, tiempos y seguridad alimentaria se cumplan a rajatabla antes de que el producto salga hacia el evento
Funciones:
- Dirigir y motivar al equipo de cocineros y ayudantes de cocina de la partida.
- Supervisar y participar en la elaboración de platos de alto volumen.
- Gestión de mermas, pedidos internos y rotación de producto.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas APPCC
- Coordinar junto al Jefe de Cocina la planificación diaria y semanal, según el calendario de eventos.
Perfil requerido
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares, preferiblemente en centros de producción de alto volumen, hoteles y/o empresas de Catering.
- Habilidades de liderazgo, capacidad de trabajo bajo presión, organización y dinamismo.
- Formación en Cocina.
- Flexibilidad horaria para trabajar en turno de tarde (15.00 a 23:30 horas), con posibilidad de hacer turnos de mañana.
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a una empresa en crecimiento y expansión.
- Contratación indefinida y sólido.
- Horario intensivo en turno de mañana o de tarde.
- Franja salarial: 25 - 27 K euros brutos anuales.
- Comida sana, variada y equilibrada incluida.