Empresas: Barceló Hotel Group
Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas. Montar y desbarasar mesas. Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades. Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares. Controlar la mise en place. Recibir y acompañar a los clientes a la mesa. Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran. Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa. Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería. Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda. Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo. Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación. Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.
Requisitos :