Responsabilidades
* Cumplir y hacer cumplir la Política de calidad y seguridad alimentaria.
* Dar soporte a la responsable de calidad en el control y en la gestión del sistema APPCC y prerrequisitos.
* Controlar y asegurar las buenas prácticas de manipulación (BPM) de los operarios. Comunicar a la responsable de calidad en caso de detectar un incumplimiento repetitivo por parte de un operario.
* Supervisar los controles de producción y de calidad estén dentro de los parámetros preestablecidos y así asegurar que la producción no presenta desviaciones para que el producto final sea correcto. Alertar en caso de desviaciones e incidencias.
* Realizar los controles y tareas de calidad y producción que le sean designados por la responsable de calidad y/o por el director de operaciones.
* Transmitir a la responsable de calidad las desviaciones dentro de los parámetros de control.
* Sugerir planes de mejora tanto a nivel de productividad como de calidad.
* Verificación de procesoso de producción i de controles de calidad, revisión de instalaciones i BPM.
* Gestiones administrativas derivadas.
* Llevar a cabo los requisitos del APPCC y del standard IFS.
* Supervisar la correcta utilización de los EPI’s por parte de todo el personal y la correcta aplicación de las normas de seguridad laboral.
* Respetar la cadena de mandos según el organigrama.
* Sustituir a la responsable de calidad en su ausencia, dentro de los conocimientos que se hayan adquirido y sin extralimitarse con las decisiones que se tomen. Informar a la responsable de calidad de las incidencias y desviaciones detectadas a su regreso.
€ 1400-1600 El salario es negociable
Empresa
GB Artesanos Gastronómicos SLU es una empresa especializada en la elaboración de productos gastronómicos de alta calidad, combinando la tradición artesanal con procesos innovadores y eficientes. Se centra en la fabricación de mermeladas, salsas dulces, salsas mediterráneas y productos cárnicos y vegetales de cuarta gama, bajo nuestras marcas “Can Bech” y “GBech profesional”.
Ubicada en Palafrugell, la compañía se centra en el desarrollo y producción de soluciones culinarias dirigidas tanto al canal profesional como a clientes exigentes que valoran el sabor, la calidad de las materias primas y el cuidado en cada detalle.
Nuestro enfoque se basa en:
* Selección rigurosa de ingredientes, priorizando proveedores de confianza
* Elaboración artesanal, respetando recetas y procesos tradicionales
* Mejora continua e innovación, adaptándonos a las necesidades del mercado
* Compromiso con la seguridad alimentaria y la calidad, cumpliendo con los estándares más exigentes
* Cultura de equipo y desarrollo profesional, apostando por las personas como eje del crecimiento
En GB Artesanos Gastronómicos trabajamos para ofrecer productos que aporten valor real a nuestros clientes, manteniendo siempre un equilibrio entre excelencia gastronómica, eficiencia operativa y responsabilidad empresarial.
En GB ARTESANOS GASTRONÓMICOS, garantizamos un entorno laboral inclusivo y libre de discriminación para todas las personas, independientemente de su orientación sexual, identidad o expresión de género. Cumpliendo con nuestro Plan de Igualdad, promovemos la igualdad de oportunidades para el colectivo LGTBI, asegurando un trato justo en todas nuestras ofertas de empleo y condiciones laborales. Fomentamos una cultura de respeto y aceptación, donde la diversidad es valorada como un activo esencial en nuestra organización.
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