Empresas: Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca Ubicado/a en Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, el/la Segundo/a Responsable de Friegaplatos será responsable de supervisar y gestionar todas las operaciones de stewarding en el hotel o restaurante. Este puesto garantiza la limpieza, organización y seguridad en todas las áreas de cocina y comedor, así como la gestión del equipo de stewards. Como Segundo/a Responsable de Friegaplatos, serás responsable de las siguientes funciones: - Supervisar las operaciones diarias de stewarding, garantizando limpieza y orden en cocina, comedor y back of house. - Gestionar y formar al equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares. - Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad, salud y seguridad. - Controlar el mantenimiento del equipamiento y coordinar incidencias con mantenimiento. - Gestionar inventarios, productos de limpieza y control de costes. - Planificar turnos para asegurar una cobertura eficiente en horas punta. - Supervisar la gestión de residuos y programas de reciclaje. - Colaborar con los departamentos de cocina y F&B; para una operación fluida. Nuestro compromiso contigo - Aprendizaje y Desarrollo. Tu éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas de formación y desarrollo únicos para cada etapa de tu carrera, para que crezcas de forma constante. - MOstay. Cuando trabajas con la dedicación que demuestran nuestros colegas, es fundamental tomarse un descanso. Como parte de la MOfamily, puedes alojarte con nosotros en cualquier parte del mundo. El programa MOstay ofrece noches de cortesía y tarifas especiales en habitaciones para ti y tus seres queridos. - Salud y Bienestar del Colega. Encontrar un buen equilibrio entre la vida laboral y personal es esencial. Tu bienestar nos importa. Todos nuestros colegas, a nivel global, tienen acceso a diversos beneficios de salud y programas de bienestar. Were Fans. Are you? Requisitos : Experiencia y formación - Título básico mínimo o equivalente. - Se valoran estudios adicionales en áreas relacionadas con la hostelería, gestión de alimentos y bebidas o higiene. Se valoran especialmente los cursos en seguridad alimentaria, control de calidad o normativas de higiene. - Experiencia previa en limpieza o en un puesto similar (mínimo de 1-2 años). Esto incluye experiencia en supervisión de equipos y gestión de tareas de limpieza en entornos de cocina o de alimentos y bebidas. Habilidades técnicas - Conocimiento de los productos de limpieza y su uso confiable. - Conocimiento del equipamiento industrial de lavado y su mantenimiento básico. - Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad laboral en entornos de cocina y servicios de alimentos.