Desde InfoJobs Assistance, un servicio de Adevinta, estamos seleccionando un/a cocinero/a con experiencia para servicio de carta y eventos para el emblématico restaurante Bideko en Amurrio, referente en gastronomía vasca.
Funciones:
Preparación de alimentos
Lavar, cortar, marinar y preelaborar ingredientes.
Cocción y elaboración de platos
Aplicar técnicas culinarias según receta y estándares del restaurante.
Emplatado y presentación
Montar los platos cuidando estética, porciones y tiempos.
Control de calidad
Verificar sabor, textura, temperatura y presentación antes de servir.
Cumplimiento de normas de higiene
Mantener limpieza personal y del área de trabajo.
Seguir normas de manipulación segura de alimentos.
Organización y orden de la cocina
Mantener utensilios y estaciones de trabajo en orden.
Gestión de inventario básico
Revisar existencias y comunicar faltantes al jefe de cocina.
Trabajo en equipo
Coordinarse con otros cocineros y personal de sala.
Control de tiempos
Preparar platos dentro de los tiempos establecidos.
Mantenimiento básico del equipo
Usar correctamente maquinaria y reportar fallas.
Se ofrece
Contrato fijo
Jornada completa de martes a domingo. Se cierra tercer domingo de mes
Horario 10 a 16.30
SALARIO. Según convenio y valía del candidato