Ayudante de cocina fijo discontinuo

Mandarin Oriental Ritz, Madrid busca incorporar un/a Ayudante de Cocina para formar parte del equipo de Cocina.

¿Eres una persona comprometida con tu oficio? ¿Te motiva trabajar en equipo, actuando con integridad y respeto mientras contribuyes al éxito colectivo? ¿Apuestas por una mentalidad de aprendizaje continuo? Te invitamos a convertirte en fan de lo excepcional.

Mandarin Oriental es el propietario y operador galardonado de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos del mundo, reconocido por ofrecer un servicio legendario inspirado en la herencia asiática y experiencias de lujo contemporáneo.

Mandarin Oriental Ritz, Madrid es un hotel icónico de cinco estrellas situado en el corazón de la capital. Este palacio Belle Époque, ubicado en el Triángulo del Arte, combina más de un siglo de historia con elegancia contemporánea, ofreciendo una propuesta gastronómica excepcional y un servicio altamente personalizado.

Con base en Mandarin Oriental Ritz, Madrid, dentro del Departamento de Cocina en Madrid, el/la Ayudante de Cocina apoya al equipo de cocina en la preparación, manipulación y presentación de productos culinarios, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad.

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• Apoyar las operaciones diarias de cocina siguiendo los estándares de Mandarin Oriental.
  
• Colaborar en los distintos puntos de venta de Alimentos y Bebidas cuando sea necesario.
  
• Realizar elaboraciones básicas y tareas de mise en place bajo supervisión.
  
• Garantizar la correcta manipulación, conservación y aprovechamiento de los productos.
  
• Mantener las áreas de trabajo, equipos y utensilios limpios y en buen estado.
  
• Cumplir con las normativas de Higiene Alimentaria, APPCC, Safe & Sound y estándares FLHSSE.
  
• Trabajar de manera colaborativa y respetuosa con todos los equipos del hotel.
  

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• Experiencia previa en cocina o entornos de restauración, valorándose positivamente la hotelería de lujo.
  
• Actitud proactiva y disposición para aprender y desarrollarte profesionalmente.
  
• Capacidad de trabajo en equipo, responsabilidad y atención al detalle.
  
• Habilidad para mantener la calma y la organización en entornos dinámicos.
  
• Compromiso con la calidad, la seguridad y los valores de Mandarin Oriental.
  

Aprendizaje y Desarrollo: Programas de aprendizaje y desarrollo personalizados, diseñados para apoyar el crecimiento del liderazgo y la mejora continua.

MOstay: Estancias gratuitas de entre 3 y 10 noches y tarifas exclusivas en hoteles Mandarin Oriental en todo el mundo.

Salud y Bienestar de Colegas: Beneficios de salud e iniciativas de bienestar, que incluyen acceso a fisioterapia on site, así como la opción de contratar un seguro médico privado como parte de un plan de beneficios flexibles (aprox. 48,79€ / mes).

Jubilación y Seguridad: Planes de jubilación en función de la antigüedad y beneficios sociales adicionales.

Beneficios Locales: Comidas durante el servicio, uniforme y servicio de lavandería.

Compromiso y Comunidad: Reuniones periódicas (town halls), eventos de equipo, celebraciones para Colegas —incluidas las celebraciones de Reyes y los reconocimientos por jubilación—, oportunidades de voluntariado y acceso a un Fondo Social que ofrece apoyo a Colegas en situaciones de necesidad.

Paquete salarial acorde al Convenio de Hospedaje de Madrid. xpzdshu

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