Responsable Corporativo/a de Alimentos y Bebidas
Somos una empresa familiar hotelera creada en Mallorca hace más de 50 años.
Durante el último tiempo, hemos crecido exponencialmente, y actualmente contamos con más de 50 complejos ubicados en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua.
En su mayor parte, nos enfocamos en las familias y el turismo de sol y playa.
A día de hoy, el equipo de Globales cuenta con más de 4.000 colaboradores/as.
Nuestra misión y visión es convertirnos en una cadena hotelera referente a nivel internacional, tanto para nuestros/as clientes/as como para el personal que forma nuestro equipo.
Todo ello, sin dejar de lado el compromiso con la sociedad y con el medio ambiente.
Desde el área de selección de GLOBALES estamos buscando un/a Responsable Corporativo/a de Alimentos y Bebidas para trabajar en nuestras oficinas centrales ubicadas en Calviá, Mallorca.
Su misión será coordinar, supervisar y potenciar la
experiencia de restauración y servicio en sala
en los distintos hoteles del grupo, asegurando la correcta ejecución de los estándares de calidad, así como
liderar y coordinar al equipo corporativo de A&B;
, alineando sus funciones con los objetivos estratégicos de la compañía.
Las principales funciones del puesto serán:
Dirigir, organizar y supervisar la operativa de restaurantes y bares en los hoteles, garantizando un servicio destacado y una experiencia memorable para nuestros clientes, asegurando el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y calidad.
Coordinar y liderar al
equipo corporativo de A&B;
, asegurando que las acciones y estrategias se implementen de forma uniforme en toda la cadena.
Desarrollar e implementar
estrategias de mejora en la atención en sala
, asegurando la alineación con la identidad de la marca y las expectativas de nuestros huéspedes.
Apoyar y asesorar a los equipos de sala en materia de protocolos de servicio, atención al cliente y hospitalidad.
Implementar procedimientos que optimicen la
gestión de costes, inventarios y ratios de rentabilidad
, siempre enfocados a mejorar la experiencia del cliente en restauración.
Coordinar con los responsables de hotel la implantación de nuevas ofertas gastronómicas y de bebidas, asegurando su correcta comunicación y servicio en sala.
Colaborar en la definición del presupuesto del área de A&B; y analizar resultados económicos, proponiendo acciones correctivas y mejoras.
Para esta posición es necesario tener la siguiente formación y experiencia:
Experiencia aproximada de
5 años en gestión de sala/restauración
en hoteles de 3 o 4 estrellas, con responsabilidad sobre equipos de servicio.
Experiencia demostrable liderando
equipos corporativos
dentro del área de A&B.;
Sólidos conocimientos de
protocolos de servicio, atención al cliente y estándares de restauración hotelera
.
Experiencia en gestión de costes, control de ratios y elaboración de presupuestos en el área de A&B.;
Disponibilidad para desplazarse a los distintos hoteles del grupo.
Habilidades de liderazgo, gestión de equipos y orientación al cliente.
Fecha de incorporación inmediata.
Descuentos exclusivos en Day pass, experiencias, y estancias en nuestros hoteles.
Acceso a Payflow: la aplicación móvil que te permitirá cobrar, de forma inmediata y sin ningún coste, parte de tu salario devengado antes de la fecha habitual.
Descuentos exclusivos en bienestar y salud, y acceso a un club de ventajas y descuentos en productos y servicios por ser parte de la comunidad GLOBALES.
En GLOBALES asumimos un compromiso con la igualdad de oportunidades y la creación de un ambiente de trabajo inclusivo, donde todas las personas puedan sentirse valoradas y respetadas, con independencia de su nacionalidad, raza, orientación sexual, género, edad, religión, y estado civil.
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📌 Responsable Corporativo/A De Alimentos Y Bebidas
🏢 Hoteles Globales
📍 Calviá