**Relocation to Amsterdam: Independent Working Cook at Ashoka Amsterdam / Cocinero/a Independiente - Ashoka Amsterdam**
- This job posting is available in English and Spanish. Para la versión en español, desplácese hacia abajo._
**About Ashoka Amsterdam**
Ashoka Amsterdam is a renowned Indian restaurant located in the heart of Amsterdam. The restaurant is known for its refined Indian cuisine, one-of-a-kind interior, and exceptional service standards within a high-end, fast-paced dining environment. Ashoka combines traditional Indian flavours with modern culinary techniques and professional presentation.
To strengthen our kitchen team, we are seeking an Independent Working Cook I (Zelfstandig Werkend Kok I) with a strong passion for gastronomy, attention to detail, and the ability to perform consistently in a high-end, busy kitchen environment.
**Position Overview**
As an Independent Working Cook I, you will be responsible for:
**Teamwork & Development**
- You will work independently within your assigned section (partie) - You will collaborate closely with experienced and supportive chefs within the kitchen team, with learning and development at the core - Based on performance and potential, internal growth and career progression opportunities are available
**Knowledge & Experience**
- Education level: EQF Level 3 - Skilled vocational level (Dutch mbo Level 3 or equivalent vocational qualification) - Demonstrable knowledge of basic cooking techniques - Experience in a professional, high-volume kitchen is an advantage
**Employment Conditions**
**Who Can Apply?**
**No experience in Indian cuisine? No problem.**
At Ashoka Amsterdam, we don't require prior experience in Indian or Nepalese cooking. What matters to us is your foundation as a skilled cook, your passion for gastronomy, and your willingness to learn.
We provide intensive training and professional guidance in Indian and Nepalese cuisine, as well as our carefully curated menu. We invest in your talent, craftsmanship, and long-term professional development.
**Interested?**
We look forward to welcoming you to the team at Ashoka — Indian & Nepalese fine dining in the heart of Amsterdam.
- **Español**_
**Sobre Ashoka Amsterdam**
Ashoka Amsterdam es un prestigioso restaurante indio ubicado en el corazón de Ámsterdam, reconocido por su cocina india refinada, un interior único y unos estándares de servicio excepcionales en un entorno gastronómico de alto nível y ritmo dinámico. Ashoka combina los sabores tradicionales de la India con técnicas culinarias modernas y una presentación profesional.
**Descripción del puesto**
Para reforzar nuestro equipo de cocina, buscamos un/a Cocinero/a Independiente I (Zelfstandig Werkend Kok I) con una fuerte pasión por la gastronomía, atención al detalle y capacidad para rendir de forma constante en una cocina exigente y de alto nível.
**Tus responsabilidades**
- Preparar ingredientes y mise en place de forma autónoma - Aplicar técnicas de cocina fundamentales en un entorno de alta gama y ritmo rápido - Aportar ideas al desarrollo del menú y los métodos de trabajo en cocina - Garantizar calidad constante, higiene (HACCP) y eficiencia - Elaborar platos conforme a los estándares culinarios de Ashoka Amsterdam
**Trabajo en equipo y desarrollo**
- Trabajarás de forma independiente dentro de tu sección asignada (partie) - Colaborarás estrechamente con chefs experimentados y un equipo de cocina solidario, con el aprendizaje y el desarrollo como eje central - Oportunidades reales de crecimiento interno y progresión profesional según rendimiento y potencial
**Conocimientos y experiência**
- Nível educativo: EQF Nível 3 - Formación competente cualificada (equivalente a mbo Nível 3 en Países Bajos u otra cualificación profesional equivalente) - Conocimientos demostrables de técnicas básicas de cocina - Experiência en cocina profesional de alto volumen (valorable)
**Condiciones laborales**
€2.650 - €3.050 brutos/mes Según el Convenio Colectivo de Hostelería de Países Bajos (Horeca CAO), en función de conocimientos y experiência.
- Dieta incluida - Compensación por transporte - Formación profesional continua y oportunidades de desarrollo - Equipo profesional, ambicioso y unido
**¿Quién puede postularse?**
- Ciudadanos de los Países Bajos y de la Unión Europea - Candidatos con permiso legal para vivir y trabajar en los Países Bajos sin necesidad de permiso de trabajo
**¿Sin experiência en cocina india? No hay problema.**
En Ashoka Amsterdam no exigimos experiência previa en cocina india o nepalí. Lo que valoramos es tu base como cocinero/a cualificado/a, tu pasión por la gastronomía y tus ganas de aprender.
Ofrecemos formación intensiva y orientación profesional en cocina india y nepalí, así como en nuestro menú cuidadosamente diseñado. Apostamos por tu talento, tu destreza culinaria y tu desarrollo profesional a largo plazo.
**¿Te interesa?**
Esperamos darte la bienvenida al equipo de Ashoka - alta cocina ind