Publicada el 17 junio
Misión del puesto
Para empresa del sector de la industria alimentaria del entorno lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Fabrica, con experiencia en el sector, para incorporarse de manera permanente.
Funciones principales
- Ejecución y Control de todos los procesos de la Planta de Queso, especialmente en cubas de cuajo y llenadora/moldeadora: protocolización y control de todos los procesos realizados en Planta, especialmente de los procesos de fabricación en cuba, moldeo, prensado y salado.
- Analíticas de control del proceso productivo.
- Registro documental del trabajo, así como reportes a responsables
- Ejecución y control de todos los procesos CIP: control y, en caso necesario, modificación de todos los procesos realizados mediante sistema CiP en la planta.
- Producción: preparación de los diferentes registros de fabricación, en función al volumen de leche recogido y a la disponibilidad de espacios y tiempos. Estimación de la producción a largo plazo en función a la demanda de productos y la disponibilidad de la leche.
- Recepción de leche: Reparto de la leche recogida diariamente para su posterior fabricación en base a la disponibilidad de espacios y la demanda del producto.
- Mantenimiento: control de diferentes equipos de la planta, supervisando su correcto funcionamiento y avisando al responsable en caso de funcionamiento anómalo.
- Calidad: control y evaluación de las limpiezas que se realizan en planta (conjuntamente con el responsable de Calidad y con el apoyo de una empresa externa especializada), tanto limpiezas CIP como las limpiezas por espumado; y modificación de los parámetros en caso necesario.
- I+D: implementación de nuevos productos, nuevas técnicas y/o nuevas tecnologías en la fabricación del queso, que impliquen mejoras tanto en la calidad del producto como en su propio rendimiento.
Se requiere
- Polivalencia en diferentes áreas y puestos de trabajo: imprescindible conocimiento de las funciones de los diferentes puestos de trabajo en planta, así como la organización de dichas funciones entre los operarios.
- Conocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción, logística y maquinaria.
- Orientación a resultados y calidad.
- Capacidad de coordinación y organización.
- Habilidades de comunicación y negociación.
- Orientación al cumplimiento normativo.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas.
- Trabajo transversal con diferentes áreas (operación, mantenimiento)
- Compromiso, iniciativa y proactividad.
- Sensibilidad hacia la seguridad y la salud laboral.
- Disponibilidad de vehículo propio.
Se ofrece
- Formar parte de una empresa sólida, un equipo actual y con marcado carácter tecnológico e innovador; referente en el sector lácteo.
- Contrato indefinido, a jornada completa, con horario de mañana 8:00-15:00 (+alguna tarde de manera puntual).
- Estabilidad laboral.
Experiencia requerida
- Al menos 4 años de experiencia dentro de la industria alimentaria, sector lácteo; preferiblemente con 2 años de experiencia en Industria quesera.
Formación requerida
- Grado en Tecnología de los alimentos y/o Ciclo formativo de Grado Superior en Calidad en la Industria Alimentaria (o similar).
Idiomas requeridos
- Español: nativo.
- Inglés: nivel medio/alto (B2) principalmente para manejo de documentación, fichas técnicas, manuales de maquinarias, certificados de calidad, etc.
Requisitos valorables
- Valorable formación específica quesera.
- Valorable experiencia en quesería.
- Valorable conocimiento de equipos y líneas de producción en quesería.
