Ubicación
Sant Lluis, Islas Baleares
Empresa
Grupo de restauración español
Salario
Por definir + alojamiento incluido
Jornada
5 días / semana (abril, mayo y octubre) | 6 días / semana (junio a septiembre) | Turno partido
Quiénes somos?
Somos un grupo de restauración con presencia en las Islas Baleares, en plena expansión. Estamos abriendo un nuevo local en San Lluís y buscamos profesionales apasionados por la cocina que quieran formar parte de este emocionante proyecto.
Lo que ofrecemos
* Unirte a un nuevo proyecto gastronómico en crecimiento.
* Alojamiento incluido.
* Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
* Un equipo dinámico y motivado en un ambiente profesional.
A quién buscamos?
Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia, creatividad y pasión por la gastronomía. Queremos un profesional con capacidad de trabajo en equipo, organizado y con ganas de ofrecer platos de alta calidad en un ambiente dinámico.
Tus principales funciones
* Elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares de calidad del restaurante.
* Colaborar en la creación y mejora de la oferta gastronómica.
* Conocimientos en pescados, brasas y técnicas básicas de cocina moderna.
* Capacidad para trabajar a un ritmo alto y mantener la organización de su partida.
* Actitud proactiva y compromiso con el trabajo en equipo.
* Gestionar el stock y realizar pedidos de materia prima.
* Controlar tiempos de cocción y emplatado para garantizar un servicio eficiente.
* Mantener la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo las normas de higiene y seguridad.
* Coordinarse con el equipo de cocina y sala para un servicio fluido.
* Supervisar y formar a ayudantes de cocina si es necesario.
Requisitos
Requisitos para el puesto:
* Formación: Grado Medio o Superior en Cocina o equivalente.
* Experiencia previa de al menos 2-3 años en restaurantes de nivel medio-alto o cocinas de alto volumen.
* Conocimientos técnicos: Dominio de técnicas culinarias y emplatado. Control de tiempos de cocción y gestión de comandas. Conocimientos de cocina mediterránea y de mercado.
* Carné de manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales.
* Idiomas: Castellano (imprescindible). Valorable inglés para comunicación con el equipo o clientes.
Competencias clave para destacar en el puesto
* Pasión por la cocina y la gastronomía.
* Organización y capacidad de trabajar bajo presión.
* Atención al detalle y orientación a la calidad.
* Trabajo en equipo y comunicación con el personal de sala.
* Creatividad y capacidad para innovar en los platos.
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