Jefe de Cocina (Head Chef)
El Paraíso Golf Club – Estepona, Costa del Sol
El Paraíso Golf Club, club privado de socios consolidado en la Costa del Sol, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con perfil claramente operativo.
Envíe su CV y cualquier información adicional requerida después de haber leído esta descripción, haciendo clic en el botón de solicitud.
Este puesto es para un profesional que sabe organizar, controlar y ejecutar, no para perfiles creativos sin disciplina ni experiencia en volumen.
Importante antes de aplicar
No se tendrán en cuenta candidaturas que no cumplan estos requisitos:
- Experiencia real como Jefe de Cocina en entornos de volumen
- Experiencia demostrable con hornos Rational (imprescindible)
- Nivel alto de inglés (trato diario con socios internacionales)
- Residencia actual en la Costa del Sol
- Disponibilidad inmediata
Si no cumple estos puntos, por favor no aplique.
El Puesto
Buscamos una persona capaz de asumir el control total de la cocina con un enfoque en:
consistencia
organización
control de costes
eficiencia operativa
La cocina trabaja principalmente en horario diurno (08:00 – 19:00), con muy pocas noches (aprox. una función al mes).
Qué Esperamos
- Ejecución constante, sin altibajos
- Control real de costes y mermas
- Cocina organizada y disciplinada
- Capacidad de trabajar bajo presión sin perder calidad
- Liderazgo práctico del equipo
Responsabilidades
- Gestión completa de la operativa diaria
- Organización y supervisión del equipo
- Control de compras, stock y proveedores
- Control estricto de costes y márgenes
- Cumplimiento de normativa de higiene
- Coordinación con sala y dirección
- Ejecución de eventos puntuales del club
Qué NO es este puesto
- No es un restaurante xhfqzwm creativo
- No es un puesto para experimentar constantemente
- No es un entorno sin control
Qué Ofrecemos
- Horario estructurado (08:00 – 19:00)
- Muy pocas noches
- Trabajo estable todo el año
- Entorno profesional y organizado
Candidaturas
Enviar CV a:
Indicar claramente:
- experiencia con hornos Rational
- experiencia gestionando equipos y costes
- lugar de residencia actual
Las candidaturas que no cumplan los requisitos no serán consideradas.