Durante La Costera, un periodo principal en Colindres, las conserveras transforman pescado fresco del mar Cantábrico en productos representativos de la región. Esta es una ocasión temporal para aprender un oficio tradicional, unirte a un equipo con experiencia y colaborar en una actividad de renombre internacional. Tu participación será esencial para el éxito de esta campaña, que es el centro de la industria conservera local.
Te involucrarás en el proceso de convertir pescados como el verdel, el bocarte o el atún en conservas de alta calidad. Trabajarás con profesionales que dominan métodos tradicionales y técnicas modernas en la manipulación del pescado. Aprenderás cada etapa, desde la preparación hasta el envasado, garantizando siempre la calidad e higiene alimentaria. Desarrollarás habilidades valiosas en un sector con historia y proyección, enfocado en la calidad y sostenibilidad de los productos marinos.
Se valora la dedicación y el trabajo en equipo, especialmente durante la intensa campaña de La Costera, donde la colaboración es fundamental. Si buscas aprender y formar parte de una tradición que proyecta la gastronomía cántabra, esta es tu posibilidad para vivir La Costera desde dentro y contribuir a un legado culinario.