Hotel Ciudad de Úbeda es una empresa dedicada al alojamiento y la restauración, enfocada en ofrecer una experiencia cómoda, cercana y de calidad a quienes nos visitan. Contamos con un equipo profesional y diverso que trabaja para mantener un servicio cuidado tanto en habitaciones como en nuestro restaurante. Apostamos por una cocina elaborada con productos de proximidad y una atención personalizada. Buscamos personas comprometidas, con ganas de crecer y aportar ideas a nuestro proyecto gastronómico.
Como Cociner@ en Hotel Ciudad de Úbeda, te encargarás de la preparación, elaboración y emplatado de los distintos platos de la carta, menús y eventos. En tu día a día participarás en la organización de la partida asignada, el control de stock, la recepción y correcta conservación de materias primas. Colaborarás en el diseño de propuestas gastronómicas, velando por la presentación, el sabor y la calidad de cada elaboración. También ayudarás a mantener la limpieza y el orden de la cocina, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Este es un puesto a jornada completa, presencial, ubicado en Linares.
Requisitos
* Formación en cocina (FP, escuela de hostelería o experiencia equivalente demostrable).
* Experiencia previa trabajando en cocina de hotel, restaurante o colectividades.
* Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina caliente y fría, así como de emplatado.
* Capacidad para trabajar en equipo, buena organización y gestión del tiempo en momentos de alta demanda.
* Compromiso con la limpieza, el orden y el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Actitud proactiva, ganas de aprender, aportar ideas y mantener una comunicación fluida con sala y resto del equipo.