Empresas: Meliá Hotels International
Misión
Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.
Funciones
Implantar la metodología de F&B; de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).
Gestionar y controlar de la P&L; y cumplimiento Ppto CO y KPIs.
Implantar la estrategia F&B;
Implantar estándares de marca.
Implantar proyectos, programas, herramientas en base al reciente escenario de F&B; en la compañía.
Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.
Qué buscamos?
Experiencia mínima de 2 años como Assistant F&B; Manager o posiciones similares.
Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
Dominio del español, inglés avanzado y se valora un tercer idioma.
Conocimientos operativos del área de F&B.;
Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
Manejo avanzado del paquete Office.
Conocimientos de operativa hotelera.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión integral y estratégica y comunicación e influencia como competencias fundamental.
Creatividad e innovación.
Requisitos #J-18808-Ljbffr