Empresas: Gavimar Hotels
Como Segundo/a Jefe/a de Cocina te incorporarás a una Cadena hotelera ubicada en Santanyí, España, para apoyar la dirección técnica y operativa del área gastronómica. Empresa: Responsabilidades: Liderar y coordinar el equipo de cocina siguiendo estándares de calidad y seguridad alimentaria (HACCP); supervisar la preparación y presentación de platos; control de costes y gestión de inventarios; planificación de menús y turnos; formación y mentoring del personal; colaborar con el Jefe/a de Cocina en la implementación de procesos y mejoras continuas. Palabras clave: liderazgo, gestión de cocina, control de costes, planificación, coordinación. Requisitos: Estudios mínimos ESO/EGB; experiencia demostrable de De 1 a 2 años en puestos similares en hotelería; idioma: Español Profesional obligatorio; residencia: Indiferente; habilidades en gestión de equipos, conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, dominio de técnicas de cocina profesional y capacidad para trabajar bajo presión. Beneficios: Contrato Fijo - discontinuo; jornada: Jornada completa; categoría: Mando Intermedio; vacantes: 1. Ofrecemos formación continua, un entorno estable en una cadena hotelera, posibilidad de desarrollo profesional y condiciones competitivas adaptadas al sector.
Requisitos :