En La Martinuca no solo hacemos tortilla española.
Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable.
Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.
¿Qué harás como Kitchen Assistant (segundo/a de cocina)?
- Serás responsable de la operativa diaria de cocina en ausencia del Kitchen Manager: producción, servicio y limpieza.
- Coordinarás al equipo en ausencia del Kitchen Manager, para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.
- Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
- Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
- Prestarás apoyo en la formación, motivación y acompañamiento del equipo de cocina con criterio y cercanía.
- Trabajarás codo a codo con el Kitchen Manager by Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.
- Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor.
¿Qué te ofrecemos?
- Contrato indefinido y fiable
- Salario: 22.500 € brutos anuales
- Formación y acompañamiento constante.
- Cocina con procesos definidos y equipo estable.
- Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento.
- Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo.
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