General Manager – Tragabuches (Madrid)
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Tragabuches, uno de los conceptos gastronómicos más reconocidos y en plena proyección del panorama nacional, busca incorporar un/a General Manager para liderar su operación en Madrid.
Se trata de una oportunidad única para incorporarse a un proyecto que está destacando a todos los niveles: propuesta gastronómica, experiencia de cliente, posicionamiento de marca y resultados de negocio. Un concepto con identidad propia, fuerte personalidad y un crecimiento sólido, que requiere un liderazgo alineado con la excelencia y la visión estratégica.
Descripción del puesto
Como General Manager, serás el/la máximo/a responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando la correcta ejecución del concepto, la excelencia operativa y el cumplimiento de los objetivos económicos y de calidad.
Trabajarás en estrecha colaboración con los equipos de sala y cocina, así como con la dirección del grupo, siendo una figura clave en la consolidación y evolución del proyecto en Madrid.
Responsabilidades
* Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando altos estándares de servicio y experiencia de cliente.
* Gestión, formación y desarrollo de los equipos de sala y gestión.
* Control y optimización de KPIs operativos y financieros (ventas, costes, rentabilidad).
* Asegurar la correcta implementación de los procedimientos y la identidad del concepto.
* Supervisión de la calidad del servicio, atención al cliente y resolución de incidencias.
* Coordinación con los distintos departamentos del grupo.
Perfil requerido
* Experiencia previa como General Manager, Director/a de Restaurante o posición similar.
* Sólida capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
* Visión estratégica, orientación a resultados y sensibilidad por el detalle.
* Alta capacidad organizativa y de toma de decisiones.
* Pasión por la hostelería y por ofrecer experiencias memorables al cliente.
Qué ofrecemos
* Incorporación a un proyecto diferencial y en pleno crecimiento.
* Posición de alta responsabilidad con impacto directo en el negocio.
* Desarrollo profesional dentro de un grupo gastronómico de referencia. xohynlm
* Condiciones competitivas acorde a la experiencia y el perfil.
Ubicación: Madrid