Hotel de lujo ubicado en la costa catalana, el cual cuenta con diferentes puntos de restauración, así como el servicio de banquetes y eventos, busca incorporar un/a Jefe de Cocina. Esta es una oportunidad única para ser protagonista de un cambio estratégico, liderando la redefinición completa del estilo culinario del hotel y elevando la experiencia gastronómica a un nuevo nivel. Misión del puesto: Planificar, dirigir y supervisar todas las actividades culinarias, asegurando que los platos ofrecidos cumplan los estándares de calidad del establecimiento, gestionando eficientemente al equipo y los recursos, y garantizando una experiencia gastronómica excelente para el cliente. Responsabilidades Clave: - Dirección y coordinación integral de las diferentes cocinas que forman parte del complejo. - Planificación, elaboración y supervisión de la oferta gastronómica del restaurante a la carta. - Organización y ejecución de servicios para eventos, banquetes y celebraciones. - Gestión, liderazgo y formación de los equipos de cocina. - Coordinación y comunicación fluida con el resto de departamentos del hotel (sala, recepción, compras, dirección). - Elaboración de menús, incluyendo nociones de nutrición y dietética (alergias, intolerancias y opciones especiales). - Control de costes, escandallos, pedidos y stocks. - Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) Perfil Requerido: - Experiencia mínima demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a en hostelería. - Experiencia en restaurante a la carta y en eventos. - Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. - Buenas habilidades comunicativas y organizativas. - Conocimientos de cocina nutricional y dietética. - Compromiso con la calidad, el orden y el trabajo en equipo. - Capacidad para gestionar diferentes áreas de servicio al mismo tiempo. Se ofrece - Incorporación a un hotel consolidado. - Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional. - Buen ambiente de trabajo. - Condiciones económicas a valorar según experiencia y perfil (35.000 – 45.000 € brutos anuales, fijo variable por objetivos). LI-MS1