Gi Group es la multinacional Italiana líder en el mundo que ofrece soluciones integrales para el desarrollo del mercado laboral. Nuestra misión es contribuir con una visión global al desarrollo del mercado laboral con el objetivo principal de aumentar la empleabilidad, basándonos siempre en el valor personal y social del trabajo. Desde Gi Training, empresa especializada en formación y desarrollo de talento, nos encontramos en la búsqueda de un formador/a experto/a para impartir una formación de la Ley de desperdicio cero. El objetivo de la formación es cumplir la normativa vigente. Contenidos a desarrollar:
Definiciones clave: desperdicios alimentarios, subproductos, residuos y sus clasificaciones
Responsabilidades legales en cocina: obligaciones de cocineros, establecimientos y cadena de suministro.
Buenas prácticas de minimización de residuos: planificación de menús, control de porciones y almacenamiento eficiente.
Técnicas de reutilización y aprovechamiento: recetas con mermas, valorización interna de restos y subproductos
Seguimiento de resultados y feedback de la formación.
Estar dado de alta como autónomo.
Experiencia demostrable (mín. 3 años) en formación relacionada con la normativa de desperdicio alimenticio.
Horarios compatibles y adaptables con otros proyectos
• Posibilidad de participar en otros proyectos formativos a lo largo del año