Buscamos un/a cocinero/a con experiencia previa en cocina de colectividades, acostumbrado a elaboraciones para grandes volúmenes. Funciones:- Planificar, preparar y elaborar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc. Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.Controlar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.Requisitos: Experiencia previa como cocinero/a en cocina de colectividadesPosibilidad de incorporación inmediataTrabajo en equipoOrientación al clienteProactivo/a, ordenado/a y responsableResidir en Huércal-Overa o alrededoresVehículo propioOfrecemos:Incorporación inmediataContrato por sustituciónJornada completa 40h/sHorario: turno rotativo mañana /tarde De 7 a 14 de 15 a 22Salario según convenio colectivo colectividades