Jefe/a de Partida-Hotel Sol Sancti PetriÁrea: Alimentos y bebidas"El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas.Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards:Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.My MeliáBenefits:Aprovecha la compensación versátil y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.Misión del Puesto:Serás responsable de gestionar y supervisar su área de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos según los estándares de calidad y lujo del hotel.Liderará a su equipo en la ejecución de recetas y en el cumplimiento de los objetivos operativos y de sostenibilidad.¿Qué tendrás que hacer?Supervisar y coordinar las actividades de su partida, asegurando que los platos sean preparados y presentados correctamente y a tiempo.Elaborar los platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos, garantizando calidad, sabor y presentación impecable.Gestionar la mise en place de su área, asegurándose de que los ingredientes y utensilios estén disponibles y en condiciones óptimas.Capacitar, motivar y coordinar a los ayudantes de cocina asignados a su partida.Controlar el stock de su partida, solicitando productos según las necesidades y asegurando el correcto almacenamiento y conservación.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en su área de trabajo.Participar activamente en la creación de nuevos platos y en la mejora de los procesos culinarios.Colaborar con el equipo de cocina para garantizar el flujo eficiente del servicio en todos los puntos de venta.Experiencia previa de al menos 1 año en el puesto de Jefe/a De Partida e