Resguardar, seleccionar, promover y conservar el vino dentro del hotel, para proveer al huésped un producto de calidad.
¿Qué tendrás que hacer?
OPERATIONS
Controlar y supervisar la bodega e inventario de vinos. Determinar los pares stocks en los distintos centros de consumo. Supervisar la recepción y traslado del vino. Descorchar respetando los pasos de cata y servir el vino. Asegurar que el personal asignado cumpla con la presentación y medidas establecidas en el hotel, con el propósito de mantener los estándares de calidad. Determinar el potencial de ventas, detectar fugas y desperdicios en bares y restaurantes. Ejercer el consejo eficaz y objetivo del vino en las mesas. Controlar y supervisar la temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc. adecuados para los vinos con el fin de que arriben adecuadamente a la mesa. Participar y asegurar la cata, selección y confección de la carta de vinos.
¿Qué buscamos?
Manejo de costos de bebidas. Control de stock Conocimiento y actualización sobre últimas tendencias en Enología. Capacidad para asesorar a clientes. Conocimientos en maridaje. Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. Conocimientos de operativa hotelera. Organización, compromiso, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento, trabajo en equipo. Valorable formación en WSETExperiencia previa de 1-2 años en una posición similar, en el sector.
En Meliá todos somos VIP🌟
Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.
En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía general.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
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