Oferta de empleo para el área de pastelería en Royal Hideaway Sancti Petri, Cádiz, España.
Responsabilidades
* Preparar todas las recetas de postres y dulces en general, así como bollería y masas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
* Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina en su área de pastelería ante el / la Jefe / a de Cocina.
* Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras de su área de repostería, bollería, etc.
* Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos del área de pastelería.
* Preparar y disponer los productos para “bufet”, banquetes, eventos, etc.
* Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
* Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.
Requisitos
* Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y/o Pastelería, Curso APPCC.
* Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
* Idiomas: No se requiere.
* Conocimientos valorados: Hostelería.
* Competencias: Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés, capacidad de resolución de imprevistos y meticulosidad en la realización de las tareas.
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