PpInauguración de nuevo hotel 5★ Gran Lujo, ubicado en la emblemática Cala Santandría, en Ciudadella de Menorca. Un proyecto singular con vocación de convertirse en referente del lujo contemporáneo en Baleares, integrando hospitalidad, gastronomía, sostenibilidad y talento humano como pilares estratégicos. /ppPara liderar el pre-opening y la apertura, buscamos incorporar un / a /ppbDirector / a de Hotel Food Beverage /b /pp, con visión integral del negocio, liderazgo inspirador y una clara orientación a la excelencia operativa, la rentabilidad y la experiencia del huésped. /ph3MISIÓN DEL PUESTO /h3pLiderar la apertura y la gestión integral del hotel, asegurando su posicionamiento como destino de lujo diferencial en Menorca. Será responsable de todas las áreas operativas incluido el área de Food Beverage, garantizando coherencia de marca, rentabilidad y una experiencia memorable para el cliente. /ph3RESPONSABILIDADES CLAVE /h3ulliLiderar el proceso completo de pre-opening, soft opening y apertura oficial del hotel. /liliDefinir e implementar la estrategia operativa, comercial y gastronómica alineada con estándares de lujo internacional y acorde al mercado gastronómico de la isla. /liliDirigir la operativa diaria de Alojamiento, Food Beverage, Spa-Wellness y Servicios Generales. /liliDiseñar y supervisar la oferta gastronómica : conceptos, cartas, experiencia de servicio y rentabilidad. /liliGestionar el presupuesto global, PL, control de costes y optimización de márgenes. /liliSeleccionar, formar y desarrollar equipos de alto rendimiento, fomentando una cultura people-first. /liliGarantizar el cumplimiento normativo, sanitario, laboral y de seguridad. /liliSupervisar la experiencia del cliente, reputación online y fidelización. /liliActuar como interlocutor principal con propiedad, asset management, autoridades y partners locales. /liliIntegrar criterios de sostenibilidad, producto local y responsabilidad social en la operativa. /li /ulh3PERFIL REQUERIDO /h3ulliExperiencia mínima de 5–10 años como Director / a de Hotel en entornos 5★ o Gran Lujo. /liliExperiencia demostrable en aperturas y gestión estratégica de Food Beverage. /liliSólidos conocimientos financieros, PL y control de costes. /liliLiderazgo cercano, exigente y orientado al desarrollo del talento. /liliCapacidad para construir marca, storytelling y cultura de servicio. /liliFormación universitaria en ADE, Turismo, Económicas o similar. /liliMáster en Dirección Hotelera valorable. /liliDominio de español e inglés; alemán y / o francés valorables. /liliSensibilidad por la gastronomía, sostenibilidad y producto local. /liliDisponibilidad para residir en Menorca. /li /ulh3QUÉ OFRECEMOS /h3ulliProyecto único de nueva apertura con alta autonomía y visibilidad. /liliContrato indefinido y posición estable todo el año. /liliAcceso a vivienda en la isla. /liliPaquete retributivo competitivo acorde al nivel del puesto. /liliEntorno profesional exigente, innovador y alineado con el lujo contemporáneo. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr