Importante grupo de restauración, en constante crecimiento y expansión con más de 30 casas en todo el territorio nacional se encuentra en la búsqueda de DIRECTOR / A para su local en Centro Comercial Nueva Condomina - MURCIA.La misión del puesto es garantizar la satisfacción de todos los clientes.Gestión diaria del establecimiento :
- Control de ventas y upselling.
- Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
- Control de costes y análisis / corrección de desvíos de materia prima y personal - Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa - Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones (roturas, caducidad, etc.) - Gestión de RRHH :
selección, integración, formación, evaluación y motivación.
- Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
- Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
- Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
- Análisis diarios.
- Comunicación con CCO.
- Supervisar aperturas y cierresSerá indispensable contar con experiência en gestión de equipos.BeneficiosTipo de contrato :
indefinidoDisponibilidad INMEDIATABuen clima de trabajoPromocion internaEmpresa en crecimiento con varias aperturas mensualesTipo de puesto :
Jornada completa, Contrato indefinidoBeneficios :
Horario :
De lunes a viernesDisponibilidad fin de semanaTurno de MañanaTurno de NocheTurno de TardeCrear una alerta de empleo para esta búsqueda#J-18808-Ljbffr