PpÚnete a una cadena hotelera multinacional líder en hospitalidad. Estamos buscando un Director/a de Restauración para liderar la estrategia gastronómica y garantizar una experiencia culinaria excepcional en todos nuestros hoteles. /p h3Responsabilidades principales /h3 ul liGestión integral de restauración en restaurantes a la carta, buffets, bares y outlets. /li liControl de costes y presupuestos: análisis de márgenes, optimización de compras, control de inventarios y reducción de desperdicios. /li liRevisión y supervisión de puntos de venta: asegurar estándares de calidad, presentación y servicio en cada establecimiento. /li liDesarrollo de conceptos gastronómicos adaptados a diferentes mercados y tendencias internacionales. /li liGestión de equipos: formación, liderazgo y motivación de chefs, responsables de sala y personal operativo. /li liCumplimiento normativo en seguridad alimentaria, higiene y sostenibilidad. /li liInnovación y mejora continua: implementación de nuevas propuestas culinarias y experiencias gastronómicas. /li /ul h3Requisitos /h3 ul liExperiencia consolidada en dirección de restauración en hoteles de lujo o cadenas internacionales. /li liConocimiento profundo de modelos de servicio (buffet, restaurante a la carta, banquetes, room service). /li liDominio de herramientas de control de costes y análisis financiero. /li liInglés fluido (otros idiomas serán valorados). /li liLiderazgo, visión estratégica y orientación a resultados. /li /ul h3Ofrecemos /h3 ul liOportunidad de crecimiento en una compañía global. /li liEntorno dinámico e innovador. /li liPaquete retributivo competitivo y beneficios exclusivos. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr