En Blau Hotels precisamos incorporar en nuestro hotel Blau Las Caldas, sito en Asturias, a un/a Jefe/a de cocina.
Las funciones del puesto son, entre otras:
- Planificación y diseño del menú
- Gestión del equipo
- Control de calidad
- Gestión de compras y proveedores
- Control de costes y presupuesto
- Higiene y seguridad alimentaria
- Coordinación con otros departamentos
- Innovación y creatividad: Impulsa la creación de nuevos platos y menús, fomentando la excelencia gastronómica.
Requisitos
Buscamos una persona con actitud, motivación, ganas de crecimiento y de desarrollarse profesionalmente, de trabajar en equipo y que le apasione la cocina, para dar un gran servicio a los huéspedes.
Experiencia en el puesto ofertado al menos de 2 años
Capacidad de gestionar diferentes tipos de servicio (buffet, carta, banquetes, etc.)
Dominio de programas de gestión de inventarios, pedidos.
Se ofrece
- Contrato indefinido
- Jornada completa
- Dos días de descanso semanales y consecutivos (lunes a jueves)
- Turno partido