En Viena Capellanes queremos incorporar al área de Calidad un Técnico/a especialista en industria alimentaria.
La persona seleccionada será responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa vigente en los procesos productivos.
Sus principales responsabilidades serán:
- Control y calibración de equipos de medida: equipos de frío, básculas, termómetros y hornos.
- Gestión documental del sistema de calidad: fichas técnicas de materias primas, materiales en contacto con alimentos y productos elaborados (existentes y nuevos), procedimientos de trabajo y documentación asociada a normas ISO 9001 y APPCC.
- Gestión de incidencias de producto y procesos productivos.
- Recepción de materias primas: Inspección visual y verificación de temperaturas, etiquetado, caducidades y otros parámetros.
- Supervisión en obradores y áreas de producción: Control de cámaras y almacenes (limpieza, estado del producto, envasado, etiquetado y caducidades), buenas prácticas de manipulación, mantenimiento, limpieza de instalaciones, maquinaria y mobiliario.
- Comunicación y gestión de deficiencias junto a los responsables de sección.
- Realización de auditorías internas en los diferentes obradores.