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Mandarin Oriental Ritz, Madrid busca un/a Cocinero/a apasionado/a para unirse a nuestro equipo de élite en la Cocina Central.
¿Eres un experto en tu oficio, liderando con orgullo y precisión? ¿Disfrutas trabajar en equipo en un entorno dinámico que valora la integridad y la excelencia? En Mandarin Oriental apostamos por una mentalidad de crecimiento y estamos comprometidos con crear experiencias extraordinarias. Te invitamos a formar parte de este viaje excepcional.
Sobre el puesto
Como Cocinero/a en la Cocina Central, serás responsable de la preparación, servicio y recogida durante eventos y banquetes, asegurando un servicio excepcional, atención al detalle y la satisfacción del cliente en todo momento.
Responsabilidades clave
* Elaborar productos conforme a los estándares de MOHG.
* Apoyar a otros puntos de venta de F&B cuando se requiera.
* Transportar utensilios y herramientas necesarios para el servicio.
* Controlar mercancías y utensilios de cocina.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de eventos.
* Ayudar en el pedido y conservación de materias primas.
* Controlar y cuidar el material de cocina, informando incidencias.
* Apoyar en eventos especiales y planificación de menús.
* Participar en el control de costes e inventarios.
* Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Preparar la mise en place según las directrices establecidas.
* Comunicarse con respeto y profesionalismo con el equipo.
* Reemplazar al chef de partie en su ausencia.
* Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.
Lo que esperamos de ti
* Conocimiento de normativas de higiene alimentaria.
* 2 años de experiencia en puestos similares en hoteles de 5 estrellas.
* Saber identificar alérgenos y necesidades dietéticas.
* Pasión por la cocina y atención al detalle.
* Imagen profesional y actitud positiva.
* Iniciativa y creatividad en la cocina.
* Compromiso con la mejora continua y el trabajo en equipo.
Nuestro compromiso contigo
* Formación y desarrollo: Programas adaptados para tu crecimiento.
* MOstay: Noches gratuitas y tarifas preferenciales en nuestros hoteles.
* Salud y bienestar: Programas para cuidar tu equilibrio personal y profesional.
* Planes de pensión: Opciones flexibles que valoran tu dedicación.
* Fondo social: Apoyo para tu bienestar general.
* Retribución flexible: Incluye seguro médico DKV (aportación del empleado).
* Cultura de equipo: Eventos internos y actividades de team building.
Somos fans. ¿Y tú?
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