Empresa dedicada al sector de la hostelería necesita incorporar un/a encargado/a de restaurante por la zona de Sant Antoni de Calonge. Las tareas a realizar son las siguientes:
- Organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento diario del restaurante (sala y cocina).
- Planificar horarios y turnos de trabajo, adaptándolos a la temporada y al volumen de actividad.
- Coordinar el equipo de sala y asegurar una comunicación fluida con el equipo de cocina.
- Gestionar reservas, control de mesas y atención directa al cliente cuando sea necesario.
- Organizar, captar y gestionar acontecimientos (celebraciones familiares, grupos, actas especiales).
- Elaborar presupuestos de acontecimientos y hacer el seguimiento comercial.
- Supervisar la facturación diaria, cierres de caja y control de desviaciones.
- Analizar la rentabilidad del negocio y proponer mejoras operativas y comerciales.
- Participar en los procesos de selección, entrevistas e incorporación de personal.
- Velar por el buen ambiente laboral, la motivación del equipo y la gestión de conflictos.
- Controlar stocks, hacer pedidos a proveedores y supervisar la recepción de mercancías.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa vigente (*PRL, seguridad alimentaria, protección de datos).
- Aplicar y hacer cumplir los protocolos y procedimientos internos de la empresa.
- Entre otras tareas propias del puesto de trabajo.
- Experiencia mínima de 2 años realizando tareas iguales o similares a las descritas.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Dominio de herramientas informáticas y software de gestión de restauración.
- Buscamos una persona responsable y dinámica.
- Coordinación con proveedores y servicios externos.
- Valorable residencia próxima al puesto de trabajo.
- Disponibilidad de incorporación inmediata.