En Ona Hotels & Apartments seguimos creciendo y queremos que seas parte de este camino. Buscamos a un/a Responsable de Economato para integrarse en el equipo de nuestro complejo Ona Palmira Paguera, ubicado en el corazón de Paguera y a un paso de Palma.
Serás la pieza clave en la eficiencia operativa del hotel, liderando la gestión integral de compras, el control de inventarios y la optimización de stocks para garantizar un servicio de excelencia.
¿Cuáles serán tus retos?
1. Logística y Recepción:
Coordinar la recepción de mercancías y asegurar la calidad de los productos.
Digitalización de albaranes y gestión documental en el sistema.
Organización y preparación de pedidos internos para los diferentes departamentos.
2. Gestión Estratégica de Compras:
Realización de pedidos (bebidas y suministros generales) basados en previsión de ocupación.
Análisis de desviaciones de costes y control de consumos.
Garantizar el cumplimiento riguroso de los registros APPCC.
3. Control de Stocks y Auditoría:
Supervisión semanal de existencias en cocina y puntos de venta.
Gestión de rotación de cámaras (FIFO) y cumplimiento de normativa sanitaria.
Elaboración de informes de reconciliación de almacenes y comunicación directa con Central para optimización de gastos.
¿Qué buscamos en ti?
Formación: CFGS en Administración y Finanzas, Logística o similar.
Experiencia: Mínimo 2 años en una posición similar dentro del sector hotelero.
Habilidades técnicas: Dominio avanzado de Excel y herramientas de gestión de almacén.
Soft Skills: Persona metódica, con gran capacidad de planificación, proactiva y con un resistente espíritu de colaboración.
¿Qué te ofrecemos?
Contrato fijo-discontinuo (temporada de marzo a octubre).
Horario de lunes a viernes (09:00h a 18:00h). ¡Disfruta de tus fines de semana!
Salario de 28.784€ brutos anuales.
Incorporación a una compañía en plena expansión con oportunidades reales de promoción interna.
Un entorno de trabajo profesional en una de las mejores zonas de Mallorca.