Descripción de la oferta
Buscamos jefes/as de partida para nuestro resort 3* en Port de Alcúdia con más de 4 habitaciones: Club Mac, Si quieres desarrollarte profesionalmente, ¡te estamos esperando!
Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.
Tu día a día...
1. Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
2. Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
3. Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
4. Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
5. Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
6. Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
7. Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
8. Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
9. Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
10. Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
11. Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
12. Atención al cliente.
¿Qué ofrecemos?
- Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.
- Trabajar en una compañía estable y reconocida.
- Trabajar en una ubicación emblemática como es Port de Alcúdia.
- Trabajar en Hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.
-Incorporación Abril 4 y contrato fijo discontinuo
Requisitos
¿Qué esperamos de ti?
Estudios mínimos: FP superior de Dirección de Cocina
Estudios adicionales: Primeros Auxilios
Idiomas: Nivel medio de inglés.
Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet.
Competencias:Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.
Experiencia laboral:1 – 3 años en puesto similar.
Requerimientos: APPCC, carnet de conducir.