Oportunidad Menos de 10 candidatos inscritos.
Salario:
Tipo de contrato: Indefinido
Jornada: Jornada Completa
Años de experiencia: Sin Experiencia
¿Te gustaría formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hostelería? Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión integral de establecimientos de hostelería y una marcada orientación al cliente, para liderar uno de nuestros restaurantes especializados en cocina tradicional asturiana.
Funciones
* Dirección operativa del restaurante.
* Garantizar el correcto funcionamiento diario del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente propios de la marca.
* Supervisar la apertura y cierre del local, así como el control de inventarios, aprovisionamiento y gestión de proveedores.
* Coordinar y optimizar los procesos de sala y cocina para asegurar un servicio fluido, eficiente y alineado con la gastronomía tradicional asturiana.
* Gestión de equipos: Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio excelente.
* Planificar horarios, turnos y necesidades de personal según previsión de demanda.
* Detectar necesidades formativas y asegurar la correcta integración de nuevas incorporaciones.
* Experiencia del cliente: Velar por una atención cercana, cualificado y coherente con la identidad asturiana del restaurante.
* Gestionar incidencias y resolver reclamaciones garantizando la satisfacción del cliente.
* Impulsar iniciativas que mejoren la experiencia gastronómica y fidelicen a la clientela local y turística.
* Gestión económica y administrativa: Controlar los costes operativos, márgenes y resultados del restaurante, elaborando informes periódicos para la dirección.
* Analizar ventas, ticket medio, rotación y otros indicadores clave para la toma de decisiones.
* Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sa
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