Se Busca Cocinero/a para Restaurante
Ubicación: Villaviciosa de Odon – Madrid
Tipo de contrato: Jornada completa
Incorporación: Inmediata
👨🍳 Descripción del puesto:
En El Cielo de Calima, estamos en búsqueda de un/a Cocinero/a competente con pasión por la gastronomía, capacidad de trabajo en equipo y compromiso con la calidad. Será responsable de la correcta ejecución de las elaboraciones y del cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias, garantizando una experiencia gastronómica excelente para nuestros clientes.
Responsabilidades y funciones:
Preparación, cocinado y presentación de los platos según las fichas técnicas establecidas.
Aplicación y cumplimiento del sistema APPCC:
Control y registro de temperaturas (cámaras, productos cocinados, etc.).
Manipulación segura de alimentos.
Gestión de alérgenos y control de trazabilidad.
Mantenimiento de la limpieza e higiene en todas las áreas de trabajo.
Revisión y control de las materias primas: recepción, almacenamiento y conservación.
Participación en la elaboración de nuevos platos o mejoras del menú.
Cumplimiento de los estándares de calidad, tiempos de servicio y presentación.
Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
Gestión de residuos y uso eficiente de los recursos.
Control de mermas y correcto uso de los ingredientes.
🔍 Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en cocina profesional.
Conocimientos sólidos en técnicas gastronómicas e higiene alimentaria y sistema APPCC.
Formación en cocina o similar (valorable pero no excluible)
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Persona organizada, proactiva y con atención al detalle.
Disponibilidad horaria y flexibilidad.
💼 Ofrecemos:
Incorporación a un equipo estable y profesional.
Posibilidades de crecimiento.
Buen ambiente de trabajo.
Condiciones competitivas según experiencia.
📩 Interesados/as enviar CV actualizado a: calimavillaviciosa@gmail.com
¡Te esperamos para formar parte de nuestro equipo!
📌 Cocinero/a
🏢 El Cielo de Calima
📍 Villaviciosa de Odón