Posicion: Chef ejecutivo
Lugar: Madrid
Salario: €oferta de acuerdo a experienciaBuscamos unChef Ejecutivocon experiencia en la gestión de múltiples restaurantes de alto volumen, manteniendo siempre la calidad y los estándares más exigentes. Este profesional debe serpráctico, flexible y creativo, con un enfoque tanto operativo como administrativo.Responsabilidades:
Supervisar la operación de diferentesrestaurantesen Madrid.
Dirigir y coordinar los equipos de cocina, incluyendo losprimeros y segundos chefsde cada restaurante.
Garantizaraltos volúmenes de producción sin comprometer la calidady asegurando el cumplimiento de los estándares del grupo.
Ser una figurapresente en el servicio, apoyando en cocina cuando sea necesario y liderando con el ejemplo.
Gestionar pedidos, costos, fichas técnicas y control de inventarios.
Desarrollar nuevas recetas, mejorar procesos y garantizar la innovación en la oferta gastronómica.
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Capacitar y motivar al equipo para mantener un alto nivel de rendimiento y cohesión.
Coordinar con administración y dirección sobre presupuestos, costos y estrategias operativas.Requisitos:
Experiencia previa en la gestión devarios restaurantes simultáneamente .
Sólida trayectoria enoperaciones de alto volumen con estándares de calidad elevados .
Experiencia internacionalen grupos de restauración.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para equilibrar el trabajo operativo con las tareas administrativas.
Mentalidad práctica y flexible, dispuesto a involucrarse en todas las áreas de la operación.Posicion: Chef ejecutivo
Lugar: Madrid
Salario: €oferta de acuerdo a experiencia¡Si eres un chef apasionado y estás listo para dejar tu huella en la escena gastronómica de lujo de Madrid, queremos conocerte! ¡Aplica hoy! Envia tu curriculum amaria@corecruitment.comSiguenos en redes:
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