Asuma la responsabilidad del buen funcionamiento del bar mientras esté en servicio, trabaje en equipo en todo momento y sea flexible para garantizar que las operaciones sean siempre lo más eficientes y rentables posible. Apoyar al equipo directivo para que pueda cumplir con los objetivos de ventas establecidos para el restaurante.
* Apertura / cierre de la barra siguiendo las listas de verificación correctas.
* Asegúrese de que la barra y los refrigeradores estén suficientemente abastecidos y listos antes y después de cada servicio.
* Asegúrese de que se contabilice todo el movimiento de existencias.
* Recibir, revisar y organizar entregas.
* Organizar y mantener la barra colocada correctamente para la apertura y durante el servicio.
* Supervise y organice toda la preparación de cócteles.
* Garantice una experiencia memorable para el cliente mediante un servicio rápido, cortés y atento.
* Mantenga un perfil alto durante el servicio mientras es cortés y servicial con los huéspedes y compañeros de trabajo.
* Promocione y establezca una base de clientes habitual, recuerde sus gustos y disgustos.
* Sonríe y mantén contacto visual con los clientes.
* Brindar un servicio rápido, discreto y atento.
* Fomentar una actitud servicial y flexible hacia otros departamentos.