Asuma la responsabilidad del buen funcionamiento del bar mientras esté en servicio, trabaje en equipo en todo momento y sea flexible para garantizar que las operaciones sean siempre lo más eficientes y rentables posible. Apoyar al equipo directivo para que pueda cumplir con los objetivos de ventas establecidos para el restaurante.
- Apertura / cierre de la barra siguiendo las listas de verificación correctas.
- Asegúrese de que la barra y los refrigeradores estén suficientemente abastecidos y listos antes y después de cada servicio.
- Asegúrese de que se contabilice todo el movimiento de existencias.
- Recibir, revisar y organizar entregas.
- Organizar y mantener la barra colocada correctamente para la apertura y durante el servicio.
- Supervise y organice toda la preparación de cócteles.
- Garantice una experiencia memorable para el cliente mediante un servicio rápido, cortés y atento.
- Mantenga un perfil alto durante el servicio mientras es cortés y servicial con los huéspedes y compañeros de trabajo.
- Promocione y establezca una base de clientes habitual, recuerde sus gustos y disgustos.
- Sonríe y mantén contacto visual con los clientes.
- Brindar un servicio veloz, discreto y atento.
- Fomentar una actitud servicial y versátil hacia otros departamentos.
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