Overview
Barceló Group is a family-owned company with a global presence. Location: Cocinero/a Gastronómico roles at Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, Huesca, España. Time type: Full time. Posted today. Job requisition id: JR****. Barceló Hotel Group has 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms in 24 countries.
Política de Privacidad y tratamiento de datos personales: El responsable del tratamiento de sus datos es Barceló Gestión Hotelera, S.L. (BGH). Si tiene consultas sobre protección de datos, puede dirigirse al Delegado de Protección de Datos de BGH. La finalidad es la gestión de procesos de selección y selección de candidatos, con las legitimaciones indicadas en la documentación de privacidad de BG H.
Responsibilities
- Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
- Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
- Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
- Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.
Qualifications
- Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC.
- Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
- Idiomas: No se requiere.
- Se valorarán conocimientos en Hostelería.
- Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés y resolución de imprevistos.
- Meticulosidad en la realización de las tareas.
Benefits
- Ambiente de trabajo versátil, colaborativo y responsable, con oportunidades de desarrollo y planes de carrera.
- Acceso a programas de formación y plataformas de e-learning (Barceló Campus).
- Beneficios de responsabilidad corporativa y compromiso con el desarrollo social, económico y ambiental.
- Descuentos en hoteles y viajes para el propio empleado y familiares, y seguro médico con condiciones favorables.
Notas: No se presentan tablas, no se usan formatos de fonts, y no hay uso de HTML de presentación excesiva. Este texto conserva la intención de las secciones de responsabilidades, requisitos y beneficios, y elimina fragmentos innecesarios o duplicados del texto original.
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