General Manager – Tragabuches (Madrid)
Por favor, lea detenidamente la información de esta oferta de empleo para entender exactamente qué se espera de los posibles candidatos.
Tragabuches, uno de los conceptos gastronómicos más reconocidos y en plena proyección del panorama nacional, busca incorporar un/a General Manager para liderar su operación en Madrid.
Se trata de una oportunidad única para incorporarse a un proyecto que está destacando a todos los niveles: propuesta gastronómica, experiencia de cliente, posicionamiento de marca y resultados de negocio. Un concepto con identidad propia, fuerte personalidad y un crecimiento sólido, que requiere un liderazgo alineado con la excelencia y la visión estratégica.
Descripción del puesto
Como General Manager, serás el/la máximo/a responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando la correcta ejecución del concepto, la excelencia operativa y el cumplimiento de los objetivos económicos y de calidad.
Trabajarás en estrecha colaboración con los equipos de sala y cocina, así como con la dirección del grupo, siendo una figura clave en la consolidación y evolución del proyecto en Madrid.
Responsabilidades
* Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando altos estándares de servicio y experiencia de cliente.
* Gestión, formación y desarrollo de los equipos de sala y gestión.
* Control y optimización de KPIs operativos y financieros (ventas, costes, rentabilidad).
* Asegurar la correcta implementación de los procedimientos y la identidad del concepto.
* Supervisión de la calidad del servicio, atención al cliente y resolución de incidencias.
* Coordinación con los distintos departamentos del grupo.
Perfil requerido
* Experiencia previa como General Manager, Director/a de Restaurante o posición similar.
* Sólida capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
* Visión estratégica, orientación a resultados y sensibilidad por el detalle.
* Alta capacidad organizativa y de toma de decisiones.
* Pasión por la hostelería y por ofrecer experiencias memorables al cliente.
Qué ofrecemos
* Incorporación a un proyecto diferencial y en pleno crecimiento .
* Posición de alta responsabilidad con impacto directo en el negocio.
* Desarrollo profesional dentro de un grupo gastronómico de referencia. xsgfvud
* Condiciones competitivas acorde a la experiencia y el perfil.
Ubicación: Madrid