**Descripción**:
Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiências de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.
Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.
Actualmente nos preparamos para la apertura de dos propiedades en Menorca: Son Vell (Ciutadella) y Son Ermità / Binideufà (Ferreries), y estamos en la búsqueda de profesionales comprometidos con la excelencia para formar parte de nuestro equipo.
**Sobre Son Vell**
Son Vell, que se encuentra en un impresionante paraje dentro de una extensa finca de 180 hectáreas y a muy poca distancia de la costa, se alza sobre la tierra como un símbolo eterno de la elegancia y la belleza de Menorca. Las habitaciones y suites, todas ellas amplias y sofisticadas, se distribuyen entre la casa solariega original del siglo XVIII, las dependencias tradicionales restauradas y una serie de edificios nuevos construidos con gran esmero en los jardines aromáticos.
**Sobre Son Ermitá y Binidufà**
Ubicados en el corazón rural de Menorca, estos dos hoteles boutique encarnan la serenidad mediterránea y la arquitectura tradicional menorquina. Rodeados de naturaleza virgen y con acceso privilegiado al litoral de la isla, Son Ermità y Binidufà ofrecen una experiência gastronómica que celebra el producto local, la temporada y la cocina de proximidad
**Descripción del puesto**:
Como Steward en Vestige Collection, serás pieza fundamental ya que tu trabajo garantiza que cocina y sala dispongan del menaje necesario para ofrecer servicios de la máxima calidad, manteniendo los estándares de higiene que caracterizan a la hospitalidad de lujo. Este rol requiere eficiencia, gestión del estrés y compromiso con la limpieza y el orden, siendo esencial para el funcionamiento fluido de toda la operación F&B.;
**¿Cuáles serán tus funciones?**
- Lavar, secar y pulir vajilla, cristalería, cubertería y menaje de cocina
- Mantener la limpieza del área de lavado, office y zonas de almacenamiento de menaje
- Clasificar y almacenar correctamente vajilla, cristalería y utensilios según su tipo y uso
- Limpiar ollas, sartenes, bandejas, recipientes y equipamiento pesado de cocina
- Apoyar en la limpieza de equipos de cocina (hornos, planchas, freidoras, extractores) siguiendo protocolos establecidos
- Gestionar correctamente los residuos, separando según normativa de reciclaje y sostenibilidad
- Reponer menaje limpio en cocina y office durante el servicio garantizando disponibilidad continua
- Controlar el stock de productos de limpieza y comunicar necesidades de reposición
- Mantener organizada el área de basuras y colaborar en la gestión de recogida de residuos
- Cumplir rigurosamente con protocolos APPCC, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales
- Asistir en otras tareas necesarias para la operativa de cocina, colaborar con mise en place en eventos etc.
**Requisitos**:
**¿Qué estamos buscando?**
- Experiência previa como steward, friegaplatos o en limpieza en restaurantes u hoteles (mínimo 6 meses - 1 año)
- Se valorará experiência en establecimientos de volumen alto o con altos estándares de calidad
- Carné de manipulador de alimentos
- Formación en prevención de riesgos laborales (valorable)
- Manejo de maquinaria de lavado industrial y conocimientos de productos de limpieza específicos para diferentes superficies y materiales
- Manejo básico de dispositivos para reportar incidencias o necesidades
- Agilidad para procesar grandes volúmenes de menaje durante servicios de alta demanda
- Atención al detalle para garantizar que cada pieza esté en un estado óptimo
- Capacidad para clasificar, almacenar y reponer menaje de forma ordenada y lógica
- Gestión del estrés para mantener el ritmo y la calidad durante picos de trabajo
- Proactividad para adelantar las necesidades de reposición durante el servicio
- Trabajo en equipo, fluida con cocina, sala y otros departamentos
- Compromiso con la higiene y el cumplimiento de estándares
- Puntualidad, cumplimiento de horarios, especialmente en momentos clave del servicio
- Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, fines de semana y festivos según las necesidades del servicio
**¿Qué ofrecemos?**
- La oportunidad de formar parte de un proyecto de hospitalidad con alma, que rescata patrimonio y crea experiências memorables
- Incorporación en 2026 a un equipo competente en pleno crecimiento
- Oportunidades de formación y crecimiento dentro de Vestige Collection
- Contrato fijo-discontinuo a jornada completa
- Ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso, en un entorno natural privilegiado
- Ubicación en Menorca (hoteles Son Vell y Son Ermità & Bin