Chef Ejecutivo
La información a continuación detalla los requisitos del puesto, la experiencia esperada del candidato y las cualificaciones correspondientes.
Buscamos un/a Chef Ejecutivo apasionado/a por la gastronomía para liderar la cocina de nuestro restaurante en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de dirigir la operación culinaria, diseñar propuestas innovadoras y garantizar la excelencia en cada servicio.
Responsabilidades
Diseño y actualización de la carta con enfoque en producto local y de temporada.
Gestión y liderazgo del equipo de cocina.
Control de costes, escandallos e inventarios.
Supervisión de calidad, presentación y consistencia de los platos.
Cumplimiento de normativa sanitaria (APPCC).
Colaboración con sala para asegurar una experiencia excepcional al cliente.
Perfil que buscamos
Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional.
Experiencia previa en puesto de responsabilidad (Sous Chef o Chef Ejecutivo).
Conocimiento del mercado gastronómico en Barcelona.
Liderazgo, creatividad y orientación a resultados.
Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar equipos multiculturales.
Ofrecemos
Proyecto gastronómico sólido y con proyección.
Entorno dinámico y creativo. xqbhyrx
Salario competitivo acorde a experiencia.
Posibilidades de crecimiento cualificado