Grupo lider de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para su local en CENTRO COMERCIAL NUEVA CONDOMINA - MURCIA
Cuales sera tus responsabilidades?
* Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
* Control de ventas y upselling.
* Control de costes y análisis / corrección de desvíos de materia prima y personal
* Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones.
* Gestión de rrhh : selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.
* Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
* Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
* Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
* Análisis diarios.
* Comunicación con operaciones.
* Supervisar aperturas y cierres
* Planificación y organización del servicio de restaurante
* Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos
* Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa
Que esperamos de ti?
* Experiência mínima de al menos 3 años liderando equipos
* Servicio orientado al cliente
* Organización y buena comunicación con JC
* Capacidad de aportar conocimientos adquiridos
* Buen manejo del estrés
Beneficios
Jornada de 40 horas (jornadas partidas)
2 días de fiesta
Posibilidad de promoción interna
Si eres un / a apasionado / a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers
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