FUNCIONES PRINCIPALES:
El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.
RESPONSABILIDADES GENERALES:
1. Garantizar la calidad de los servicios y puntos de venta.
2. Controlar, formar y desarrollar al personal.
3. Colaborar en la comercialización de restaurantes para alcanzar objetivos de venta.
4. Participar en el diseño de cartas de bares y restaurantes.
5. Mantener los niveles de costes según ratios establecidos para cada punto de venta.
6. Asegurar los niveles de saneamiento, calidad del servicio y satisfacción del cliente.
7. Organizar y coordinar al personal de cocina y sala.
8. Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos.
9. Supervisar el uso adecuado del equipamiento en los puntos de venta.
TAREAS ESPECIFICADAS:
1. Control de caja.
2. Definir turnos y gestionar horarios.
3. Control de stocks y costes de bares.
4. Atención a quejas y sugerencias.
5. Supervisar check-lists diarios.
6. Supervisar la calidad del servicio.
7. Controlar el material del hotel, su uso y conservación, así como stocks y pedidos.
8. Coordinar la preparación de la sala y la plantilla en todos los turnos.
9. Gestionar inicios y bajas de personal en conjunto con RRHH.
REQUISITOS:
- Titulación mínima: Licenciatura.
- Experiencia: 3 a 5 años.
- Categoría profesional: Mando Intermedio.
- Residencia: Provincia vacante.
- Formación mínima: Grado Superior, Máster, Licenciatura.
- Experiencia: 4 a 5 años.
- Categoría profesional: Executive.
- Residencia: Provincia vacante preferente.
HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS:
1. Don de gentes y empatía.
2. Flexibilidad horaria.
3. Dominio de 3 idiomas europeos (Inglés obligatorio).
4. Experiencia en dirección y organización de eventos.
5. Visión comercial y conocimientos financieros.
6. Conocimientos informáticos avanzados.
7. Manejo de personal.
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