Haka Proyectos Gastronómicos está lanzando un nuevo proyecto gastronómico, y buscamos incorporar a personas apasionadas por la excelencia en la cocina y el servicio. Este nuevo proyecto se encuentra enfocado en el protocolo y la atención de calidad, y buscamos talento para formar parte de este emocionante reto.
Estamos seleccionando personal para tres posiciones clave :
1. Encargado/a de Restaurante
Responsabilidades:
* Supervisión, participación y gestión del equipo de trabajo, asegurando una experiencia excepcional para el cliente.
* Coordinación y gestión de las operaciones diarias del restaurante.
* Implicación en el servicio diario.
* Control de stock, pedidos y organización de eventos exclusivos.
* Aseguramiento de costes de comida y bebida así como los laborales.
* Formador para el incremento de ventas.
* Asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, servicio y protocolo.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
* Conocimientos sólidos en protocolo, pinzeo y servicio de alta gama.
* Inglés preferible.
* Habilidades de liderazgo, gestión y excelente trato con el cliente.
2. Cocinero/a
Responsabilidades:
* Elaboración de menús y platos de cocina española, garantizando un estándar excepcional en la presentación y calidad.
* Colaboración en la creación de nuevos platos dentro de un concepto gastronómico exclusivo.
* Conocimiento de técnicas culinarias de 4ª y 5ª gama.
* Gestión de stocks e inventario garantizando la política de coste de producto de la Compañía.
* Supervisión de la organización de la cocina y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 3 años en cocina de protocolo.
* Conocimiento y habilidad en la presentación y elaboración de platos.
* Capacidad para trabajar en un entorno proactivo y en equipo.
3. Camarero/a
Responsabilidades:
* Atención al cliente, asegurando que cada detalle del servicio esté a la altura de las expectativas más altas.
* Aplicación de técnicas de pinzeo y protocolo en el servicio.
* Gestión de pedidos y apoyo en la organización de eventos y actividades especiales.
* Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 2 años en restaurantes de alta gama o de protocolo.
* Conocimientos básicos de protocolo y técnicas de pinzeo.
* Inglés preferible.
* Buena presencia y actitud proactiva.
Ofrecemos:
* Oportunidad de formar parte de un nuevo y ambicioso proyecto gastronómico.
* Un entorno de trabajo profesional y en constante evolución.
* Formación continua en el ámbito gastronómico y de protocolo.
* Salario competitivo según la experiencia.
* Posibilidades de desarrollo profesional dentro del proyecto y la empresa.