Empresas: Meliá Hotels International
Responsabilidades principales
* Ejecutar la preparación y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad y creatividad de Gran Meliá.
* Garantizar el correcto funcionamiento de las partidas asignadas.
* Supervisar y asegurar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de productos.
* Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
* Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente durante los diferentes turnos.
* Contribuir a mantener un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio.
Requisitos
* Experiencia previa como Cocinero/a en hoteles de 45 estrellas, restaurantes gastronómicos o entornos de alto volumen.
* Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
* Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
* Orientación al detalle, creatividad y compromiso con la calidad del producto.
* Formación en cocina (valorable).
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Requisitos :