Resumen del Puesto
Buscamos a una persona dinámica y orientada a resultados, con experiencia en la gestión de cocinas de alto nivel. Este rol será clave para diseñar, optimizar e implementar las operativas de nuestras cocinas, liderando el equipo culinario y colaborando estrechamente con las áreas de producto, procesos y mejora continua. El candidato ideal debe tener un enfoque práctico y estratégico para garantizar la máxima eficiencia, rentabilidad y calidad en nuestros servicios gastronómicos.
Descripción de la Empresa
Somos una empresa líder en el sector de la restauración con un fuerte enfoque en la innovación y la mejora continua. Nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la eficiencia operativa nos ha posicionado como una marca de referencia en el mercado. Actualmente estamos buscando un Responsable de Operaciones y Cocinas / Chef Ejecutivo para liderar la transformación y optimización de nuestros procesos culinarios a nivel global.
Ubicación
Provincia de Barcelona
Jornada
Lunes a Viernes, con horarios flexibles
Salario
Competitivo, orientado a resultados
Responsabilidades Clave
* Diseño de cocinas y maquinarias:
Colaborar en el diseño de cocinas y seleccionar la maquinaria adecuada para cada estación de trabajo, asegurando eficiencia operativa y control de costes.
* Diseño e implantación de producto:
Colaborar en la creación de recetas, costeos y presentación de platos, garantizando su correcta implantación en todos los locales.
* Diseño de operativas del restaurante:
Desarrollar y ejecutar operativas innovadoras que se alineen con la identidad de la marca y aseguren la consistencia en los resultados.
* Liderazgo y gestión del equipo:
Evaluar y motivar al equipo, promoviendo la mejora continua y la comunicación fluida entre todas las áreas operativas.
* Innovación y mejora continua:
Estar al tanto de las últimas tendencias culinarias y operativas, proponiendo mejoras para reducir costes y aumentar la sostenibilidad.
Requisitos
* Más de 5 años de experiencia en un puesto similar dentro del sector de la restauración o cadenas de hostelería.
* Conocimientos avanzados en diseño de cocinas, gestión de maquinarias y estandarización de procesos.
* Experiencia en la implementación de estrategias de mejora continua.
* Formación en Gastronomía, Ciencias Culinarias o áreas afines.
* Fuertes habilidades en liderazgo, organización, toma de decisiones y resolución de problemas.
Ofrecemos
* Desarrollo Profesional:
Oportunidades de crecimiento y formación continua en un entorno de trabajo dinámico e innovador.
* Beneficios:
Salario competitivo, convenio con Mutua de Salud, aparcamiento subvencionado, y jornada flexible.
* Ambiente de Trabajo:
Formar parte de un equipo que valora la innovación, la creatividad y la mejora constante.
Si eres un líder culinario con pasión por la excelencia y quieres formar parte de un equipo que apuesta por la calidad y la innovación, ¡te estamos buscando!
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