En Muerde la Pasta, buscamos incorporar un/a Encargado de Restaurante Buffet para liderar la operativa integral de nuestro establecimiento y asegurar la excelencia en el servicio.
Buscamos a un perfil con experiencia en gestión de restauración organizada, capacidad de liderazgo y un enfoque orientado a la eficiencia operativa.
Funciones principales
Dirigir la operativa diaria del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e imagen de marca.
Gestionar integralmente el punto de venta, asegurando el correcto uso de recursos (personal, producto, maquinaria) y la eficiencia de los procesos.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala y cocina, planificando turnos y fomentando un clima laboral positivo.
Supervisar el cumplimiento del sistema APPCC, la conservación de materias primas y la seguridad alimentaria.
Realizar la gestión administrativa: inventarios, pedidos a proveedores, cierres de caja y reportes a central.
Coordinar la limpieza técnica y el mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria.
Garantizar una atención al cliente destacado, resolviendo incidencias de forma proactiva.
Qué te ofrecemos
Contrato indefinido a jornada completa.
Posibilidad de crecimiento profesional en una cadena líder en crecimiento.
Acceso al Club del Empleado con descuentos y ventajas exclusivos.