Empresas:
Finca Serena Mallorca
COCINERO/A DE CUARTO FRÍO & PASTELERO/A Ubicación:
Finca Serena Mallorca 5* Buscamos incorporar profesionales apasionados por la gastronomía y el detalle, para integrarse en nuestro equipo de cocina como Cocinero/a de Cuarto Frío y Pastelero/a, con experiencia, sensibilidad por el producto y compromiso con la excelencia. MISIÓN Como Cocinero/a de Cuarto Frío, te responsabilizarás de la preparación y emplatado de entrantes, ensaladas, y platos fríos, manteniendo altos estándares de calidad y presentación. Como Pastelero/a, serás responsable de la elaboración y presentación de postres y piezas de pastelería para los diferentes puntos de venta del hotel, siguiendo las recetas y estándares del chef pastelero. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Para ambas posiciones:
Organizar el puesto de trabajo con los ingredientes, herramientas y mise en place necesarios. Elaborar los platos asignados cumpliendo los protocolos de calidad, presentación y tiempos marcados. Controlar la calidad y frescura de los productos utilizados. Colaborar con el equipo en la limpieza y orden del espacio de trabajo. Almacenaje correcto de productos, respetando normas de seguridad alimentaria. Realizar inventarios y control de stock en coordinación con el jefe de partida. QUÉ NECESITAMOS DE TI? Formación:
CFGM en Cocina y Gastronomía o similar. Experiencia mínima de 3 años en una posición similar. Atención al detalle y orientación a la calidad. Capacidad de trabajo en equipo y comunicación eficaz. Valorable experiencia en hoteles de 4*/5* o restaurantes gastronómicos. Vehículo propio. QUÉ PUEDES ESPERAR DE NOSOTROS? Contrato fijo-discontinuo. Jornada completa. Uniforme y una comida por turno incluida. Excelente ambiente de trabajo y espíritu de equipo. Acceso a proyectos de formación continua y desarrollo profesional. Posibilidades de crecimiento dentro del grupo Único Hotels.
Requisitos :