Empresas: Meliá Hotels International
Desplácese hacia abajo para encontrar los detalles completos de la oferta de trabajo, incluyendo la experiencia requerida y las funciones y tareas asociadas.
Misión del Puesto:
Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del productivo desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.
Qué tendrás que hacer?
- Participar con autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina.
- Preparar los platos para los que haya recibido oportuna formación.
- Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
- Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.
- Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.
- Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
- Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.
Qué buscamos?
- Estudios en Cocina o áreas relacionadas.
- Experiencia previa en puesto similar de 2 año, preferiblemente en hoteles con servicio de Buffet y Carta.
- Formación en manipulación de alimentos y alérgenos.
- Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
- Buena organización. xcskxlj
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
Requisitos :